Yaşam Yeme - İçme

Yumuşak Muzlu Kek

yumuşak kek
Avatar
Yazar : Kitchenette

Birazdan okuyacağınız muzlu kek tarifinin en güzel tarafı yumuşaklığını ve tazeliğini uzun süre koruması. Hemen her evde bulunan malzemelerle kolaylıkla yapabileceğiniz bu pofuduk yumuşak muzlu kek tarifine sevdiğiniz malzemeleri eklemeniz de mümkün: Ceviz, tarçın, kuru üzüm, çikolata… vs. Ben genellikle 5-6 adet dövülmüş ceviz ve çok tepeli olmayacak şekilde bir tatlı kaşığı tarçın da ekliyorum. Böylece, muzun tadının arka planda kalmamasını sağlarken, ceviz ve tarçın ikilisinin enfes uyumunu da tatmış oluyorum. Kimi sade tercih ediyor. Tarifimin içeriğini zenginleştirmek sizin damak tadınıza kalmış.

bayatlamayan kek tarifi

Evet, tarifimin püf noktasını açıklıyorum: Olgun, kararmaya yüz tutmuş (hatta kararmış da olabilir) muzları tercih etmek. Muz, muhafaza etmesi zor, çabuk çürüyen bir meyve. Doğru bir şekilde saklayıp, istediğiniz zaman taze olarak tüketebilmek başlı başına bir mesele. Basit birkaç taktikle bunu mesele olmaktan çıkarabilirsiniz elbette…

Muzlu kek yapımına geçmeden önce, pamuk gibi yumuşak kıvamlı bu keki, hem kahvaltılarınızda hem de çay saatlerinizde mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Uzun uzun kahvaltı yapmaya vakit bulamadığınız günlerde mis gibi muz kokan bu pofuduk kek, güne tatlı bir başlangıç yapmanızı sağlarken, favori tatlılarınız arasında yerini alacak.

yumuşak muzlu kek

Az malzemeyle yapılan lezzetli muzlu kek kekin tarifi için olmazsa olmazlarımız elbette yumurta, yoğurt(veya süt) ve tereyağı. Diğer malzemelere ve yumuşak muzlu kek tarifine gelin bir göz atalım…

Yumuşacık Muzlu Kek Tarifi

Malzemeler:

*3-4 adet orta boy olgunlaşmış muz (Çatalla ya da bir eldiven yardımıyla elinizle de ezebilirsiniz)

*2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)

*1 su bardağı şeker

*150 gr tereyağı (oda sıcaklığında) (Dilerseniz tereyağı yerine 1 su bardağı sıvı yağ da kullanabilirsiniz)

*2-2,5 su bardağı un

*1/4 çay kaşığı tuz

*1 paket kabartma tozu (veya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu)

*1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)

*1 su bardağı yoğurt (veya 1 su bardağı süt)

*İsteğe göre ceviz, kuru üzüm, tarçın, damla çikolata veya portakal rendesi de eklenebilir.

muzlu yumuşak kek tarifi

Yapılışı:

Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelinceye kadar mikser ile iyice çırpın. Ardından süt (ya da yoğurt), erittiğiniz tereyağı (veya sıvı yağ) ekleyerek karıştırın. Karışımın içine ezdiğiniz muzları ilave edin. Daha sonra bir süzgeç yardımıyla elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Bu aşamada karıştırma işlemine bir kaşık yardımıyla devam edin ve çok karıştırmamaya dikkat edin.  (harca un kattıktan sonra karışımı sadece ters düz ederek daha lezzetli bir kek yapabilirsiniz.) Ve son olarak sevdiğiniz malzemeleri de ekleyip yavaşça karıştırdıktan sonra pişirme kağıdıyla kapladığınız (veya yağladığınız) kek kalıbının içine harcı dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika boyunca pişirin.

Dilerseniz kekin üzerine muz dilimleri ve çok az da pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz. Hem göze hem gönle hitap eden yumuşak muzlu kekiniz hazır. Afiyetle yiyin…

muzlu kek

🍴İlk yarım saatten sonra bir kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol etmenizde fayda var; çünkü her fırının ısıtma süresi farklılık gösterebilir.

 

“Bir önceki Mutlaka İzlenmesi Gereken Yabancı Filmler başlıklı yazımızda yabancı film önerileri, mutlaka izlenmesi gereken filmler, film önerileri ile ilgili bilgiye ulaşabilirsiniz.”

 

Yazar hakkında

Avatar

Kitchenette

Sizler için araştırıyor, yiyor, keşfediyor ve yeni tarifler deniyorum. Janet Jackson’un; “Kendimi kötü hissettiğim anlarda, mutlu olmadığım zamanlarda o boşluğu yemekle doldururum…” mottosuyla yaşıyorum. Lezzetli yazılarımla ben de modarituel.com ailesindeyim. Sadece midenize değil göz zevkinize de hitap edecek yiyecek ve içeceklerle tanışmaya hazır olun…

Yorum Yap